খাদ্য উদ্যোগত উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন প্লেট তাপ বিনিময়কাৰী কি?

খাদ্য উদ্যোগৰ বাবে উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন প্লেট তাপ বিনিময়কাৰী হৈছে খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ পৰিস্থিতিৰ বাবে বিশেষভাৱে ডিজাইন কৰা এক প্ৰকাৰৰ উচ্চ-দক্ষতাসম্পন্ন তাপ বিনিময় সঁজুলি। প্লেটবোৰক খাদ্য-গ্ৰেডৰ ছিলিং গেছকেটৰ দ্বাৰা পৃথক কৰি স্বতন্ত্ৰ গৰম আৰু ঠাণ্ডা তৰল চ্যানেল গঠন কৰা হয়। তাপ বিনিময় সম্পূৰ্ণ হোৱাৰ পিছত নিজ নিজ আউটলেটৰ পৰা নিৰ্গত কৰা হয়, যাৰ ফলত খাদ্য সামগ্ৰীৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ সম্ভৱ হয়। ই কণা আৰু উচ্চ আঠাযুক্ততা থকাকে ধৰি বিভিন্ন খাদ্য সামগ্ৰীৰ তাপ বিনিময়ৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ সৈতে খাপ খাব পাৰে আৰু আধুনিক খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণত উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ আৰু শক্তি পুনৰুদ্ধাৰ লাভৰ বাবে ই এক মূল সঁজুলি।

(১) উচ্চ তাপ সঞ্চালন কাৰ্যক্ষমতা:প্লেটবোৰৰ ঢেঁকীযুক্ত গঠনে তাপ স্থানান্তৰ পৃষ্ঠভাগ বৃদ্ধি কৰে আৰু তৰল পদাৰ্থৰ প্ৰবল অস্থিৰতাক প্ৰসাৰিত কৰে, যাৰ ফলত তাপ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস পায়। তাপ স্থানান্তৰ সহগ K মান সাধাৰণতে 3000-8000W/m2 ডিগ্ৰীৰ ভিতৰত থাকে। ই এটা পৰম্পৰাগত খোলা-আৰু-টিউব তাপ বিনিময়কাৰীৰ মাত্ৰ 1/2ৰ পৰা 1/4 ক্ষেত্ৰফলৰ সৈতে একে তাপ বিনিময় প্ৰভাৱ লাভ কৰিব পাৰে, আৰু নূন্যতম উষ্ণতাৰ পাৰ্থক্য 0.5-1 ডিগ্ৰী তাপ বিনিময় লাভ কৰিব পাৰে।

(২) উচ্চ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু সুৰক্ষাঃপদাৰ্থৰ সংস্পৰ্শলৈ অহা প্লেটবোৰ খাদ্য-গ্ৰেডৰ সামগ্ৰী যেনে ৩০৪ আৰু ৩১৬L ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ দ্বাৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, আৰু পৃষ্ঠভাগ মিহিকৈ পলিচ কৰা হয় (ৰুক্ষতা Ra ০.৮μm তকৈ কম বা সমান), কোনো সোঁকোণ বা মৃত কোণ নথকা, যাৰ ফলত সামগ্ৰী থাকিবলৈ আৰু অণুজীৱৰ বৃদ্ধি হোৱাটো কঠিন হৈ পৰে;সীলিং গেছকেটবোৰ খাদ্য{{4}গ্ৰেডৰ সামগ্ৰীৰে তৈয়াৰ কৰা হয় যেনে এনবিআৰ আৰু ইপিডিএম, যিবোৰ তাপ-প্ৰতিৰোধী আৰু ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থ নিৰ্গত নকৰে। ইহঁতে খাদ্য পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ মানদণ্ড যেনে HACCP পূৰণ কৰে। কিছুমান সামগ্ৰীত সময়মতে লিক ধৰা পেলাবলৈ আৰু মাধ্যমৰ মিশ্ৰণ আৰু দূষণ ৰোধ কৰিবলৈ ডাবল ছিল আৰু চিগনেল খাঁজো লগোৱা হয়।

(৩) সংকুচিত আৰু নমনীয় গঠন:প্ৰতি একক আয়তনত তাপ বিনিময়ৰ ক্ষেত্ৰফল খোলা আৰু নলীৰ ধৰণৰ তুলনাত ২-৫ গুণ, আৰু দখল কৰা মজিয়াৰ স্থান পৰম্পৰাগত সঁজুলিৰ মাত্ৰ ১/৫-১/৮, যাৰ ফলত কৰ্মশালাৰ স্থান ৰাহি হয়; ই গোটেই মেচিনটো সলনি নকৰাকৈয়ে বিভিন্ন উৎপাদন ক্ষমতা আৰু প্ৰক্ৰিয়াৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ সৈতে দ্ৰুতভাৱে খাপ খাব পাৰে।

(৪) ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰাত সহজ আৰু স্কেলিঙৰ প্ৰৱণতা নাই:টাৰ্বুলেন্সৰ আত্ম-পৰিষ্কাৰ প্ৰভাৱে অশুদ্ধিৰ নিক্ষেপ হ্ৰাস কৰে আৰু স্কেলিঙৰ আশংকা কম কৰে; প্লেটসমূহ ক্লেম্পিং বল্টসমূহ ঢিলা কৰি যান্ত্ৰিক পৰিষ্কাৰৰ বাবে বিভাজিত কৰিব পাৰি। কণা বা আঁহ যুক্ত খাদ্য সামগ্ৰীৰ বাবে, কিছুমান বহল-চেনেল মডেলে (যেনে ৱাইডগেপ ছিৰিজ) বন্ধ হোৱা ৰোধ কৰিব পাৰে আৰু পৰিষ্কাৰ কৰাৰ ব্যৱধান আৰু উৎপাদনৰ সময় বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।